為扎實(shí)推進(jìn)食品安全評價(jià)工作落實(shí)見效，保障學(xué)校師生飲食安全,近日，縣政府食安辦聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局、縣教體局和縣衛(wèi)健委，組成學(xué)校食堂食品安全評價(jià)組，通過學(xué)校申報(bào)、推薦評價(jià)、開展評價(jià)、上報(bào)結(jié)果、社會公示等方式，對全縣有食堂的學(xué)校開展食品安全評價(jià)工作。
一是高度重視。成立了以縣政府食安辦主任張喜忠為組長的學(xué)校食堂食品安全評價(jià)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組織各鎮(zhèn)、市場監(jiān)管局、教體局、衛(wèi)健委相關(guān)工作分管副職，召開協(xié)調(diào)會，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，周密安排部署學(xué)校食堂食品安全評價(jià)工作。同時(shí)，以會代訓(xùn)的方式，縣食安辦組織各鎮(zhèn)、市場監(jiān)管局、縣教體局、縣衛(wèi)健委相關(guān)部門負(fù)責(zé)人對《許昌市中小學(xué)與托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全評價(jià)細(xì)則》進(jìn)行解讀培訓(xùn)。
二是開展自查。全縣學(xué)校食堂依據(jù)《許昌市中小學(xué)與托幼機(jī)構(gòu)食堂食品安全評價(jià)細(xì)則》，嚴(yán)格按照評價(jià)項(xiàng)目要求，從“許可與經(jīng)營管理、信息公示、互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶、食品安全管理、原料管理、場所設(shè)備和設(shè)施、加工制作過程、餐用具清洗消毒、供餐與配送、營養(yǎng)健康”等10方面進(jìn)行自評，逐一整改。
三是聯(lián)合評估。縣直學(xué)校評價(jià)組由縣市場監(jiān)管局分管餐飲食品安全副職為組長，各鎮(zhèn)學(xué)校評價(jià)組由各鎮(zhèn)分管食品安全副職任組長，抽調(diào)市場監(jiān)管、教育、衛(wèi)健部門業(yè)務(wù)骨干，成立聯(lián)合評價(jià)組，負(fù)責(zé)轄區(qū)學(xué)校評價(jià)工作。對提出申報(bào)的學(xué)校食堂，各評價(jià)組依據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)大小進(jìn)行評判，嚴(yán)格按照關(guān)鍵項(xiàng)、重點(diǎn)項(xiàng)和一般項(xiàng)分類打分，逐項(xiàng)填寫評價(jià)對象的分?jǐn)?shù)和評價(jià)結(jié)論，得分達(dá)到90分及以上且第六項(xiàng)（場所、設(shè)備和設(shè)施）不扣分的，評價(jià)結(jié)果為達(dá)標(biāo)，否則為不達(dá)標(biāo)。不達(dá)標(biāo)學(xué)校食堂根據(jù)評價(jià)組扣分項(xiàng)及時(shí)整改，1個(gè)月內(nèi)整改完成并繼續(xù)申請?jiān)u價(jià)直至達(dá)標(biāo)為止。
評價(jià)結(jié)束后，縣政府食安辦和市場監(jiān)管、教體、衛(wèi)生健康部門通過有關(guān)途徑，將評價(jià)達(dá)標(biāo)的學(xué)校食堂向社會公示，接受監(jiān)督。截至目前，已經(jīng)對18家學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全評價(jià)工作。下一步，鄢陵縣將以此為抓手，全面加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理，促進(jìn)全縣學(xué)校食堂食品安全工作再上新臺階。