鄢陵縣教體局緊盯“校園餐”關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過推行“三一模式”，落實平臺采購管理，采取隨機督查、定點抽查、個別提醒等形式，聚焦食材采購配送和質(zhì)量管控關(guān)口，強化學(xué)校食堂食材監(jiān)管、從源頭上守牢校園食品安全底線。
一是推行自營改革，落實食材配送監(jiān)管。2025年春季學(xué)期伊始，經(jīng)過前期謀劃和精心籌備，鄢陵縣92所公辦、24所民辦中小學(xué)全部納入數(shù)字化平臺監(jiān)管，全部推行食堂自營改革。各學(xué)校通過平臺面向公開招標的5家食材配送公司下單采購，食材配送公司通過平臺線上接單提供配送服務(wù)，縣教體局通過平臺落實食材價格和質(zhì)量監(jiān)管。本學(xué)期開學(xué)至今，全縣近60所學(xué)校通過平臺下單逾600份，食材總金額逾390萬元，這些數(shù)據(jù)說明，鄢陵縣學(xué)校食堂改革起步平穩(wěn)，進展順利，成效初顯。
二是開展督導(dǎo)檢查，及時整改食材問題。2月中下旬，縣委集中督查組進駐縣教體局，對“校園餐”領(lǐng)域開展為期半個月的集中督查。縣教體局抓住集中督查契機，及時會同駐局紀檢組，成立專項督查組，重點對學(xué)校食材質(zhì)量等食品安全和改革落實情況開展專項督導(dǎo)檢查。通過集中督查和專項檢查，各督導(dǎo)檢查組深入全縣120所中小學(xué)校，發(fā)現(xiàn)食材質(zhì)量問題39件，集中約談13名中小學(xué)校長，各學(xué)校退換、拒收各類食材9批次，價值逾2.57萬元。
三是加強網(wǎng)絡(luò)巡查，夯實各方食材責(zé)任。縣教體局明確專人負責(zé)平臺監(jiān)管，每天針對各公司上架商品的單價、品牌、規(guī)格等信息逐項審核，必要時登錄北京新發(fā)地、鄭州萬邦、許昌一峰等蔬菜批發(fā)市場網(wǎng)站，及時比對單品價格，確保上架食材商品質(zhì)優(yōu)價廉。截至3月底，通過平臺審核上架商品1672份，不予審核通過并下架5大類15個商品。同時，采取“每月一調(diào)度、每周一通報、每天一提醒”等方式，提醒各學(xué)校食堂管理者和食材配送公司負責(zé)人，加強對食材價格、質(zhì)量、運輸、驗收等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管控，持續(xù)夯實各供餐學(xué)校和各食材配送公司的主體責(zé)任。
在日常檢查和陪餐時，我們隨機對學(xué)校師生和陪餐的家長代表進行了交流。在縣實驗小學(xué)翠柳校區(qū)，教師代表夏少將表示，實行大宗食材統(tǒng)一配送以來，學(xué)生的食材“入口率”得到了極大提升。在馬欄鎮(zhèn)第一中學(xué)南校區(qū)，一位陪餐的家長表示，這學(xué)期開學(xué)以后，學(xué)生餐費不升反降，學(xué)生飯碗里的肉更多了，食堂飯菜更香了，學(xué)校的供餐服務(wù)水平有非常明顯的提高。