為進(jìn)一步提高全縣市場監(jiān)管系統(tǒng)餐飲監(jiān)管人員能力素質(zhì)，強化食品安全監(jiān)管，提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，4月15日，鄢陵縣市場監(jiān)管局組織各基層監(jiān)管所餐飲安全監(jiān)管業(yè)務(wù)骨干采取“現(xiàn)場觀摩+培訓(xùn)”的方式開展餐飲食品安全觀摩交流活動。
此次活動選取鄢陵縣實驗學(xué)校為觀摩點，聚焦當(dāng)下餐飲食品監(jiān)管領(lǐng)域的新政策、新形勢，結(jié)合工作實操中遇到的典型問題，深入分析，提出諸多意見和建議，并就下一步餐飲安全監(jiān)管工作進(jìn)行了安排部署。隨后，圍繞學(xué)校落實主體責(zé)任、從業(yè)人員操作規(guī)范、進(jìn)貨查驗、食材貯存、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、應(yīng)急處置等監(jiān)管要點進(jìn)行詳細(xì)講解，著重對學(xué)校食品安全監(jiān)管過程中容易忽視的問題進(jìn)行說明。同時，組織觀摩人員查看了學(xué)校相關(guān)檔案資料，通過學(xué)習(xí)先進(jìn)、借鑒經(jīng)驗，全力提升食品安全監(jiān)管水平。
在觀摩學(xué)習(xí)中強調(diào)，各基層監(jiān)管所要高度重視餐飲食品安全工作，切實提高政治站位，全面提升管理意識、管理能力。結(jié)合當(dāng)前群腐工作，在監(jiān)管過程中要提高標(biāo)準(zhǔn)，對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，切實履行好監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)法不走過場，確保工作落實到位。
通過此次觀摩交流活動，各基層所工作人員現(xiàn)場交流食品安全管理經(jīng)驗，學(xué)習(xí)好的做法，相互取長補短，為保障全縣餐飲行業(yè)健康發(fā)展奠定了良好基礎(chǔ)。